El Laboratorio Nacional de Protección al Consumidor de la Procuraduría Federal del Cliente (Profeco) analizó en 2018 a 24 fabricantes de gelatinas en México, encontrando a las mejores gelatinas, las que poseen mayor proteína y las mucho más saludables. En las que están hechas con leche en esa marca, Profeco sólo evaluó a la marca D\'Gari, y resolvió que cuenta hasta con 17.03 gramos de azúcar, aunado a 1.79 gramos de grasa y un aporte energético de 107 kilocalorías. Según la dependencia, la mejor gelatina de México es D\'Gari, puesto que cumple apropiadamente con la información que ofrece a sus consumidores y tiene dentro diez.53 gramos de azúcar en su versión normal, ofrece 52 kilocalorías y nada de grasa. El producto en cuestión es el resultado de la mezcla de agua o leche y polvo que tiene dentro grenetina y que se consigue desde el colágeno animal -normalmente de vaca o cerdo-, proteína encargada de conformar estructuras flexibles y fuertes en nuestro organismo. De manera comercial, este producto se vende en polvo o láminas para si preparación con agua o leche caliente. Por otra parte, las gelatinas preparadas con leche son las que aportan mucho más energía por la grasa que esta contiene. Los resultados del estudio apuntaron que todas las gelatinas analizadas aportan en promedio 3 g de proteína. Aunque las gelatinas pueden tener distintas sabores y colores, en términos en general, no tienen un aporte sobre nutrición significativo. Sobre las fabricantes Cloruro de potasio presentacion gelatina ya envasadas, la Art light fue la que resultó no tener tanta azúcar, y su precio es de 20 pesos por un paquete de 4 gelatinas en tiendas de autoservicio. Las gelatina no sólo tienen grenetina, en dependencia de la marca adicionan azúcares o edulcorantes (acesulfame K, aspartame, sucralosa, stevia), acidulantes, saborizantes, colorantes y algunas vitaminas, apunta Profeco.
Estas son las marcas de gelatinas nutritivas con mayor de colágeno, según la Profeco. Según con la dependencia, el principal ingrediente Cloruro De potasio presentacion las gelatinas es la grenetina, no obstante, existen algunas marcas que agregan azúcares, saborizantes y colorantes en enormes proporciones. Para este estudio se examinaron 24 marcas, 18 modelos que se comercializan en polvo para cocinar en el hogar y 6 que se venden ahora preparadas y empaquetas, con mil 942 pruebas distintas. Sobre la gelatina de la marca McCormick, la PROFECO resaltó que ésta es la única marca que suma vitaminas y minerales a sus productos, aparte de tener 2.43 de proteína. En concordancia al estudio de la Profeco, se examinaron 18 fabricantes de gelatina y el resultado fue que únicamente una de ellas esta suma con vitaminas y minerales sus artículos; por consiguiente, podría decirse que es la mejor. La dependencia apunta que muy escasas marcas de gelatina contienen altos porcentajes de vitaminas y minerales.
Profeco de México revela las mejores marcas de gelatina, contienen mayor proteína y son más saludables:
La Profeco analizó 18 fabricantes de gelatina y dio a saber que solo una de ellas suma con vitaminas y minerales sus artículos; en consecuencia, podría decirse que es la mejor. La mayoría de estas calorías provienen de los carbohidratos, con apariencia de azúcares añadidos, que se usan para endulzar la gelatina. En cuanto a su contenido calórico, una porción propia de gelatina (en torno a 120 gramos) tiene dentro precisamente 70 calorías. Por esa razón la Procuraduría General del Consumidor (PROFECO) se dio a la tarea de investigar las distintas fabricantes que hay en el mercado, para poder proveer información sobre su calidad y contenido. La única marca que añade vitaminas y minerales es Mc CORMICK, polvo para elaborar gelatina gusto malteada de fresa, fortificado con vitaminas y minerales y Mc CORMICK, polvo para preparar gelatina gusto fresa, fortificado con vitaminas y minerales. Igualmente, especificó que en todas las marcas, solo la única versión que adiciona vitaminas y minerales es McCORMICK / polvo para preparar gelatina gusto malteada de fresa, con lo que se considera como la única marca que suma estos componentes. Asimismo tiene una versión light que no presentó grasas ni azúcares y su contenido energético solamente fue de 8 kilocalorías. Esta adición sólo hablamos de 5% del Valor Nutrimental de Referencia (VNR), cantidad diaria que se sugiere consumir. Las gelatinas son un postre habitual que se realiza desde gelatina en polvo o láminas, que se mezcla con agua ardiente y luego se enfría hasta el momento en que se solidifica.
El estudio se dividió entre 18 modelos que se pueden comprar en polvo y seis ya preparadas, y aquellas que se preparan con leche y agua, además de esto que las que se desarrollan con leche brindan mucho más energía, gracias a la grasa que poseen. Según con los estudios completados, estos son las mejores marcas de gelatina, ya que contienen mayor proporción de proteína.
En la situacion de las de agua, la marca D\'Gari cumple con la información que ofrece al consumidor, tiene dentro hasta 10.53 gramos de azúcar, no aporta grasas, pero un enorme contenido energético de 52 kilocalorías. La marca Pronto light tiene 7.35 gramos y tampoco tiene grasas adicionadas, además, su contenido energético es de 27 kilocalorías.